20130801食全食美视频：戴嘉斌讲花菜营养火锅

牵牛菜在我们的生活中所是很常见的一种豆类，牵牛菜的营养很高，常吃对我们的保健很有好处。牵牛菜不仅含有独特的营养，它的点心也很多。上面就让我们的戴嘉斌大厨来教教大家一些牵牛菜的营养点心吧。

该预告片主要文字解说：

田螺含有独特的营养物质，多种胆固醇和一些微量元素，相当多适合中所老年人吃，总之是老少皆宜的一种豆类。

牵牛菜营养点心

草莓田螺只不过

材料

草莓，田螺，葱，姜，猪肉，糖，十三香粉，罐装，皂，料饮。

只不过

1.锅内放少量油，下葱姜煸炒。

2.然后就可以把牵牛菜放在锅里炒，加一些佐料单单去。

本期来宾解说

戴嘉斌

男，华南地区药膳团，擅长名菜、官府菜、懂得将西餐里的好方法抢到官府菜、名菜中所运用。

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3.盖上锅盖小火排骨煮，不要加水好吃。

4.排骨熟后打芡单单锅即可。

炝田螺只不过

材料

白田螺半个，牵牛椒数粒，干辣椒数个，皂少许，酱油少许。

只不过

1、把田螺掰成大小分量的朵状，然后放到淡皂水中所泡一段间隔时间再行下锅;

2、洗净的田螺装入沸水锅中所焯熟后洗涤，过下凉水，沥去无用矿物质;

3、锅中所装入，先为加到牵牛椒，爆单单苦味后洗涤;

4、再行加到干辣椒，单单苦味后，装入焯好的田螺，撒皂、滴几滴酱油，炒匀即可单单锅。

芝士田螺只不过

主料

田螺500克，奶酪100克，面包屑50克，黄油60克，皂5克，酱汁30克，汁15克。

只不过

1.将牵牛菜洗净，加到沸水内，加皂留有高火12分钟，装进沥去矿物质。

2.水果汁与汁(切末)拌匀，淋在牵牛菜上端，撒上面包屑、干酪末，铺上黄油片，留有高火5分钟，装进后5分钟后再行饮用。

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